Responsável por preparar, cozinhar e servir refeições de acordo com as diretrizes nutricionais específicas para pacientes, funcionários e visitantes em um ambiente hospitalar. Planejamento e Preparação de Refeições: - Preparar refeições seguindo planos de dieta específicos prescritos por nutricionistas ou médicos, considerando as restrições alimentares e necessidades nutricionais dos pacientes. - Elaborar cardápios diários ou semanais, garantindo a variedade e o equilíbrio nutricional. Cozimento e Apresentação: - Cozinhar alimentos de maneira segura e higiênica, utilizando técnicas culinárias adequadas para preservar o valor nutricional. - Garantir que as refeições sejam servidas em temperaturas adequadas e em porções corretas. Manutenção de Padrões de Higiene: - Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene, incluindo o armazenamento adequado dos alimentos e a limpeza dos utensílios e equipamentos de cozinha. - Realizar controle de qualidade dos alimentos, verificando a frescura e a validade dos ingredientes utilizados. Colaboração com a Equipe de Nutrição: - Trabalhar em estreita colaboração com nutricionistas para garantir que as refeições preparadas estejam em conformidade com as prescrições dietéticas dos pacientes. - Ajustar receitas conforme necessário para atender às necessidades dietéticas específicas.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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