Para atuar nos serviços administrativos da saúde e compor o quadro de profissionais da Associação Piauiense de Habilitação, Reabilitação, Readaptação – Associação Reabilitar, onde nosso objetivo é apoiar, desenvolver e gerenciar projetos e ações na área da saúde, bem como para promover a inclusão social de pessoas com deficiência. Este processo seletivo, tem a finalidade de compor o Quadro de Profissionais do setor do setor de Nutrição desta instituição. Conheça os requisitos e atividades pertinentes ao cargo de Técnico em Nutrição Dietética: - Vivenciar a identidade Organizacional da Associação Reabilitar; - Participar dos treinamentos quando solicitado; - Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento; - Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução; - Contribuir na elaboração dos POPs, acompanhar sua implantação e execução; - Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades; - Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras; - Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições; - Avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias; - Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal; - Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade; - Coletar dados e informações relacionadas às UAN; - Contribuir com a supervisão do porcionamento das dietas; - Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional; - Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos; - Registrar as atividades previstas no Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO) dos funcionários da UAN, de acordo com as normas vigentes; - Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional; - Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações; - Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável; - Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais; - Aplicar testes de aceitabilidade; - Aferir as temperaturas das preparações prontas e dos equipamentos; - Colaborar durante todo o processo produtivo com ações que preservem e recuperem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento sustentável; - Supervisionar e monitorar o preparo, o envase e o transporte das fórmulas segundo a via de administração e o volume prescrito. - Realizar os procedimentos de controle de qualidade das fórmulas, incluindo coleta de amostras para exames laboratoriais. - Elaborar e supervisionar a identificação dos recipientes de acordo com os protocolos estabelecidos. - Monitorar e registrar as temperaturas dos equipamentos de refrigeração, efetuando as informações pertinentes para o controle de qualidade. - Participar do planejamento, da execução e da avaliação dos programas de formação continuada da equipe. - Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população atendida. - Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços; - Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança; - Executar demais atividades correlatadas ao cargo, segundo necessidade da área e direcionamento do gestor. Para ser considerado apto para esta posição, é necessário atend

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Saúde - Enfermagem