Acompanhar a produção e distribuição da alimentação escolar; Realizar visitas periódicas em escolas do contrato na região. Coordenar e controlar todas as atividades desenvolvidas na unidade; Comandar a equipe de trabalho; Elaborar fichas técnicas das preparações disponíveis nos cardápios; Coordenar as atividades de produção (pré-preparo, preparo e distribuição); Realizar atendimento adequado aos usuários; Capacitar o pessoal da unidade; Controlar valores per capitas, resto/ingestão, fatores de correção e cocção e rendimento das preparações e alimentos; Controlar planejamento e custos da unidade; Coordenar a limpeza e higienização em todos os setores; Participar do processo de seleção e admissão de pessoal; Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários; Avaliar o desempenho dos funcionários; Participar das reuniões pertinentes a unidade; Aplicar treinamentos e feedback aos funcionários sobre segurança do trabalho; Colaborar com a empresa no cumprimento das Normas Internas de Segurança e Medicina do Trabalho; Manipula alimentos, eventualmente. Benefícios: -. Bolsa auxílio para estudos -. Assistência médica -. Vale Alimentação -. Reembolso do KM -. Vale Refeição

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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