O Gerente de Restaurante é responsável por supervisionar as operações diárias, assegurando a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes. As principais atribuições incluem: - Gestão de Qualidade: Manter altos padrões de serviço e gerenciar feedbacks de forma proativa. - Colaboração no Cardápio: Trabalhar com o chef na seleção de pratos e bebidas, alinhando-se às preferências dos clientes. - Conhecimento do Menu: Compreender detalhes do menu, incluindo tempo de preparo e harmonizações. - Treinamento da Equipe: Promover treinamentos regulares, focando na satisfação do cliente e no aprendizado contínuo. - Gestão de Turnos: Organizar e supervisionar a escala da equipe em colaboração com o chefe de cozinha. - Liderança: Motivar e avaliar a equipe, fornecendo feedback construtivo. - Planejamento de Recursos: Estimar necessidades de produtos e materiais para o funcionamento do restaurante. - Acompanhamento de Vendas: Monitorar metas de vendas e implementar ações para alcançá-las. - Supervisão de Pessoal: Garantir que os funcionários cumpram normas de vestimenta e pontualidade. - Conformidade com Segurança Alimentar: Cumprir e fazer cumprir as normas de segurança alimentar. - Gestão de Estoques: Controlar os estoques de vinhos e bar, assegurando qualidade e disponibilidade. - Seleção de Profissionais: Participar da seleção da equipe de atendimento e auxiliar na escolha da equipe de cozinha. - Manutenção do Estabelecimento: Administrar demandas de manutenção, garantindo um ambiente em perfeito estado. - Distribuição de Tarefas: Responsabilizar-se pela limpeza e supervisão das áreas comuns. Essa posição requer habilidades de liderança, comunicação e organização, além de um forte compromisso com a excelência no atendimento ao cliente. Se você é apaixonado por gastronomia e tem experiência em gestão de equipes, esta pode ser a oportunidade ideal para você!

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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