Responsável por gerenciar e organizar as operações diárias de um restaurante com o objetivo de controlar custos e proporcionar uma experiência de alta qualidade aos clientes. As áreas de operação vão de gerência de equipe de cozinha até coordenação de garçons e gestão de estoque. Contratar, treinar e supervisionar time de gestão; Criar cronogramas/escalas de funcionários para garantir disponibilidade apropriada de pessoal; Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário; Tomar as rédeas de orçamentos e métodos de controle de custo para minimizar os gastos; Atender às necessidades, comentários e reclamações de clientes; Aderir e garantir a conformidade dos funcionários com as normas de saúde, segurança e higiene; Processar folhas de pagamento e cuidar de todos os registros relevantes; Garantir que todos os funcionários trabalhem dentro das normas de operação estabelecidas; Reportar sobre desempenho financeiro, estoque e pessoal. Necessários de 3 a 5 anos de experiência no segmento de serviços de alimentos e bebidas; Conhecimento prático de operações gerais de restaurante, incluindo gestão de pessoal, planejamento e preparação de alimentos, compras, normas de higiene e saúde, e segurança. Sólidas habilidades interpessoais e de comunicação Excelentes habilidades de liderança Habilidade demonstrada de gerenciar custos operacionais em conformidade com orçamentos Confortável em definir prioridades e delegar tarefas conforme necessário Extremamente organizado e focado em detalhes.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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