Dados da vaga Tipo de contratação: CLT (Efetivo) Modalidade de trabalho: Presencial Responsabilidades e atribuições Coordenar e supervisionar todas as etapas da produção de panificação e confeitaria, garantindo o cumprimento dos cronogramas e padrões de qualidade estabelecidos. Gerenciar o mix de produção, verificando diariamente o que está disponível e o que precisa ser produzido, com planejamento antecipado (roteiro de produção do dia seguinte). Definir e acompanhar a rotina de trabalho de padeiros e confeiteiros, assegurando produtividade e organização. Manter o padrão de qualidade dos produtos, desde a produção até a exposição no balcão. Garantir que a produção diária ocorra de forma consistente, tanto em volume quanto em qualidade, alinhada à demanda. Supervisionar a forma de exposição dos produtos no balcão, assegurando apresentação atrativa e reposição contínua. Controlar o uso de insumos e realizar o acompanhamento de estoques de matérias-primas, evitando desperdícios e rupturas. Gerir a equipe de produção com foco em desempenho, clima organizacional e colaboração. Elaborar e manter atualizada a escala de trabalho dos funcionários, assegurando cobertura adequada para todas as demandas da produção. Implementar e manter as Boas Práticas de Fabricação (BPF), conforme exigências da vigilância sanitária e normas de segurança alimentar. Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos, otimizando tempo, recursos e produtividade. Acompanhar indicadores de desempenho da equipe e promover treinamentos e capacitações sempre que necessário. Requisitos e qualificações Escolaridade mínima: Médio - Concluído - Obrigatório Informática: Pacote Office - Básico - Obrigatório Excel - Básico - Obrigatório Sistemas ERP - Básico - Obrigatório Experiências e qualificações: Ensino Médio Completo. Experiência comprovada em coordenação de produção no segmento de panificação, confeitaria ou alimentos. Conhecimento técnico em processos de fermentação, assamento, confeitaria fina, entre outros. Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação BPF). Habilidades de liderança, organização e gestão de equipe. É necessário possuir CNH categoria B, pois o profissional precisará visitar as lojas. Outros requisitos: Carteira nacional de habilitação: B Empresa Com mais de 30 anos de tradição, a empresa se destaca como referência em atendimento de excelência e qualidade nos setores de confeitaria, padaria, açougue, rotisseria e hortifruti na região. Seu compromisso diário é proporcionar a melhor experiência de compra aos clientes, sempre com dedicação e um atendimento acolhedor. A cada visita, busca oferecer um ambiente convidativo, onde a excelência está presente em cada detalhe.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Padaria

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