A Attivo Group está à procura de um Chefe de Cozinha dedicado e experiente para liderar nossa equipe culinária em nosso restaurante. Buscamos profissionais com habilidade comprovada em cozinha quente e uma paixão demonstrável por oferecer experiências gastronômicas de alto nível aos nossos clientes.
Responsabilidades:
- Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, incluindo o treinamento, a programação e a avaliação de desempenho
- Reproduzir com fidedignidade os pratos do restaurante, não deixando de perder a essência do Grupo/Restaurante; Detalhista com apresentação dos pratos (padronização, qualidade, controle)
- Garantir a qualidade constante dos alimentos, a segurança e a higiene
- Habilidade de resolver problemas
- Preparar os pratos ou acompanhar sua preparação
- Manter a comunicação regular com os demais setores durante a operação
- Gerenciar com olhar critico questões de armazenamento e higiene do ambiente e equipe
- Colaborar com a equipe de gestão para atingir os objetivos de lucro e satisfação do cliente
- Manter relacionamentos positivos com fornecedores e prestadores de serviços
- Definir as escalas;
- elaborar relatórios
- Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em uma posição de liderança culinária equivalente
- Excelentes habilidades culinárias, especialmente em cozinha quente
- Sólida compreensão dos princípios de gestão de estoque e controle de custos
- Capacidade de liderar e motivar uma equipe, treinando e desenvolvendo cozinheiros júnior
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites, fins de semana e feriados - escala 6x1
- Certificação em manipulação de alimentos e bebidas
Oferecemos:
- Um ambiente de trabalho desafiador e gratificante em uma empresa em crescimento
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na indústria de alimentos e bebidas
- Um salário competitivo e benefícios complementares
Se você é um líder motivado, criativo e apaixonado por cozinhar, e deseja se juntar a uma equipe dedicada a oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis, se aplique a essa vaga. A Attivo Group está ansiosa para conhecer você!
Attivo Group é um empregador de igualdade de oportunidades. Nós valorizamos a diversidade e estamos comprometidos em criar um ambiente de trabalho inclusivo e respeitoso para todos os nossos funcionários.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Exigências
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Habilidades
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