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Sobre EL PANADERO PANIFICADORA LTDA
Padaria Artesanal
Chef Ramiro Murillo Melhor Padeiro do Brasil Fipan 2023

Nascido em São Paulo em 1979, Ramiro Murillo, artista e produtor, provou uma fatia de um pão de fermentação natural em 2016 e pensou: quero mais disso Em menos de um ano, inaugurou EL PANADERO.

Em 2018 aprofundou e ampliou sua técnica com Luis André Alvim (Bike Bakery) e em 2022 foi aprofundar seus estudos no San Francisco Baking Institute, na Califórnia.

Gosta de cozinhar ao ar livre, da maneira mais rústica e saborosa possível. Se for com lenha, melhor.
Resumo
Matriz
São Paulo
Funcionários
Micro empresa (até 19 funcionários)
Setor
Industria de bebidas e produtos alimentícios
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