Garantir a eficiência na gestão de insumos, principalmente perecíveis.
Supervisionar e executar a produção de cozinha da padaria, seja para insumos ou serviço;
Atuação como cozinheira para a execução de pratos e itens de cardápio;
Assegurar a manutenção de padrões de pratos e produções;
Supervisão de auxiliares de cozinha e de produção na atuação em qualquer praça;
Garantir produções como recheios e pré preparos;
Controlar e organizar e identificar insumos em estoque seco de uso ou refrigerados.
Gerenciar/criar processos e procedimentos de acordo com normas vigentes para serviços de alimentos na área da saúde e boas práticas
Requisitos:
Ensino Superior em Gastronomia e áreas afins
Desejável especialização na área
Experiência em gestão de equipes
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Padaria
Exigências
- Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Valorizado
- Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
- Aplicações de Escritório: Microsoft Excel, LibreOffice
Habilidades
boas praticas
capacidade de planejamento
flexibilidade
organizaçao
pro-atividade
relacionamento interpessoal
Comunicação
Ética
Benefícios
- Seguro de Vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
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