Formação Ensino Médio ou Técnico em áreas correlatas e experiência em processos de qualidade e/ou especialização em áreas correlatas; Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação, APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e segurança de alimentos Confeccionar relatórios de não conformidades; Fazer a auditoria das matérias primas recebidas; Fazer a coleta de amostras dos produtos para análises microbiológicas; Realizar a liberação de processos; Fazer a aferição e o calibramento de instrumentos de medição e ensaio; Realizar a coleta de amostras de água para análise interna; Fazer o arquivo de documentos e registros e lança o controle de processos em sistema. Participar ativamente da equipe de Segurança de Alimentos e ter responsabilidade pela segurança dos alimentos avaliados; Conhecer o plano APPCC, os PCC´s (Pontos Críticos de Controle), PPRO´s (Programa de Pré-requisitos Operacionais) e seus limites críticos e ações imediatas e corretivas a serem tomadas em caso de desvios (quando se trata de colaborador em processo de admissão a atribuição será adotada após 3 meses de experiência); Quando aplicável, realizar o monitoramento ou verificação estabelecidas para sua função no Plano APPCC e PPROs; Indicar ao seu superior imediato qualquer suspeita de contaminação física, química ou microbiológica na sua área de trabalho ou no produto;

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
• Qualidade; Curso Técnico